La lotta contro lo spreco alimentare è un impegno sempre più diffuso, con diverse iniziative che offrono incentivi per rendere la nostra spesa più ecologica. Se non hai la possibilità di acquistare direttamente da piccole aziende agricole o ti dispiace vedere cibo ancora buono sprecato, ci sono servizi che possono venirti in aiuto.
Secondo l’ultimo rapporto del WWF, ogni italiano butta via circa 1 kg di frutta all’anno e quasi 1 kg di pane, nonostante questi prodotti siano ancora commestibili ma magari non perfetti esteticamente. Quello che arriviamo a buttare molto spesso nasconde ancora innumerevoli effetti benefici e proprietà uniche. Questo spreco alimentare equivale a 6,5 miliardi di euro nelle case e a oltre 9 miliardi di euro lungo tutta la filiera. Questa situazione non solo comporta una perdita economica, ma anche uno spreco di risorse come acqua, energia e CO2 liberata durante la produzione.
Come possiamo invertire questa tendenza?
Le basi per una spesa sostenibile probabilmente le conosci già. Ridurre gli acquisti solo a ciò che si è sicuri di consumare e conservare gli alimenti in frigorifero o in luoghi freschi e asciutti. La spesa sostenibile non si limita solo a scegliere prodotti freschi e biologici, ma comprende anche piccoli gesti quotidiani che possono fare la differenza:
- Non lavare la frutta appena comprata in modo da conservare il suo sapore e le sue proprietà più a lungo;
- Impara a mettere ogni alimento al suo posto nel frigorifero o, se appropriato, conservalo fuori dal frigo per mantenerne freschezza e gusto;
- Non sottovalutare il potenziale delle bucce, puoi riutilizzarle per preparare marmellate e confetture;
- E’ importante l’acquisto di prodotti di stagione a chilometro zero, supportando così l’agricoltura locale.
Ma cosa fare se non hai il tempo di fare la spesa direttamente dal produttore?
Fortunatamente, esistono soluzioni. Ci sono aziende che offrono la possibilità di fare acquisti più sostenibili rispetto ai tradizionali supermercati. Queste aziende recuperano alimenti che altrimenti verrebbero gettati e promuovono l’agricoltura biologica locale. Inoltre, consegnano direttamente a casa tua ciò che hai scelto, rendendo così più comodo fare la spesa in modo eco-friendly.
Unisciti a noi nel nostro impegno per un mondo più ecologico, dove il rispetto per l’ambiente si estende anche all’energia che consumiamo.
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Insieme, possiamo creare un mondo più verde e sostenibile!
